Açai Bowl : Le petit déjeuner idéal du runner

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Si vous visitez régulièrement Instagram, il y a fort à parier pour que vous ayez rencontré de magnifiques photos d’açai bowl colorés, joliment décorés avec ce que Dame Nature fait pousser de meilleur sur notre planète. On vous explique ici la raison de la folie des açai bowls (parfaitement adaptés aux coureurs), et on vous donne la recette. Prêts ?

L’açai bowl, allier des sportifs

Chers Smart Runners, si vous petit-déjeunez toujours à la biscotte et à la confiture, on a peut-être de quoi vous faire changer de routine ! L’açai bowl est bourré de tout ce dont vous avez besoin pour commencer la journée sur le bon pied : vitamines, minéraux, anti-oxydants, glucides, protéines, bonnes graisses… Vous pouvez ajuster votre recette chaque jour, afin qu’aucun bol ne se ressemble. On vous le dit, votre petit-déjeuner va faire des envieux…

Vous pouvez déguster votre açai bowl juste après votre session de running du matin, ou bien au moins une heure avant, pour une bonne dose de bonne énergie.

L’açai bowl allie une sorte de smoothie épais chargé d’açai (cette petite baie qui fait des émules dans la communauté healthy), et des topings délicieux. En voilà un bel exemple :

 

Appétissant, non ?

Comment préparer un açai bowl…

Ingrédients de base :
– 1 banane,
– 1 verre de framboises surgelées,
– 1/2 verre de myrtilles (optionnel),
– 1/2 verre de lait d’amande,
– 2 bonnes cuillères à café de poudre d’açai (en magasin bio).

Mixez tous les ingrédients ensemble dans un blender. Commencez par la banane et ajoutez les fruits peu à peu. Versez enfin l’açai et le lait. Ne forcez pas trop sur le mixeur : le principe de l’açai bowl, c’est de le manger à la cuillère.

Pour les topings, essayez de varier au maximum les ingrédients et les couleurs, en écoutant vos envies et les saisons ! Essayez d’avoir toujours au moins un ingrédient d’une des catégories ci-dessous :
– fruits frais : framboises, myrtilles, mûres, fraises, tranches de bananes, abricots, kiwis, mangue, ananas…
– noix : noisettes, amandes, noix de cajou, noix du Brésil…
– graines : graines de chia, de chanvre, de lin, de courge, de sésame, de tournesol…
– autres super-aliments : baies de goji, pollen d’abeilles, poudre de cacao crue…
– autres (en option): noix de coco râpée, flocons d’avoine, beurre de cacahuète (dans ce cas, choisissez-le 100% naturel, sans sel ou sucre ajouté)…

Et voilà ! Si vous faites votre propre açai bowl, postez sa photo en commentaire ci-dessous ou tagguez @runnincity sur instagram. On veut voir vos créations !

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